Дегтяр В, Радченко А. ТЕХНОЛОГІЧНІ АСПЕКТИ ВИРОБНИЦТВА ЗАКУСОК З ЕМУЛЬСІЙНОЮ СТРУКТУРОЮ НА ОСНОВІ БОБОВОЇ СИРОВИНИ ТА АКВАФАБИ. itsf [інтернет]. 18, Грудень 2024 [цит. за 08, Травень 2025];(4 (14):9-15. доступний у: http://www.journals.chdtu.ck.ua/index.php/itsf/article/view/137