Батраченко, Олександр, Олександр Кучеренко, і Сніжана Моргун. «ТЕХНОЛОГІЧНІ ПЕРЕДУМОВИ ВИКОРИСТАННЯ ПЕРФОРОВАНИХ ДИФУЗІЙНИХ КАНАЛІВ ПРИ ТЕРМООБРОБЦІ ЦІЛЬНОМ’ЯЗОВИХ М’ЯСНИХ ВИРОБІВ». Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, no. 2 (20) (Червень 25, 2026): 18-23. дата звернення Червень 27, 2026. http://www.journals.chdtu.ck.ua/index.php/itsf/article/view/250.