Шапіренко, Дар’я, Ірина Силка, і Олена Матиящук. «ТЕХНОЛОГІЧНІ ПРИНЦИПИ ВИРОБНИЦТВА КУЛІНАРНОЇ ПРОДУКЦІЇ ВЕГАНСЬКОГО СПРЯМУВАННЯ У ЗАКЛАДАХ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА ». Інновації та технології в сфері послуг і харчування, no. 4 (18) (Грудень 17, 2025): 64-69. дата звернення Березень 28, 2026. http://www.journals.chdtu.ck.ua/index.php/itsf/article/view/222.