Мітал, Олена. «ОСОБЛИВОСТІ ВПРОВАДЖЕННЯ СИСТЕМИ HACCP У РЕСТОРАННОМУ БІЗНЕСІ: РЕГУЛЯТОРНІ ВИМОГИ ТА ПРАКТИЧНІ АСПЕКТИ». Інновації та технології в сфері послуг і харчування, no. 3 (17) (Листопад 18, 2025): 114-121. дата звернення Березень 11, 2026. http://www.journals.chdtu.ck.ua/index.php/itsf/article/view/206.