Голембовська, Наталія, і Таїсія Волхова. «БІОЛОГІЧНА ЦІННІСТЬ ТА СПОЖИВЧІ ВЛАСТИВОСТІ ВЕГЕТАРІАНСЬКОГО МОРОЗИВА ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ». Інновації та технології в сфері послуг і харчування, no. 3 (17) (Листопад 18, 2025): 23-28. дата звернення Березень 11, 2026. http://www.journals.chdtu.ck.ua/index.php/itsf/article/view/192.