Голембовська, Н., і Т. Волхова. «БІОЛОГІЧНА ЦІННІСТЬ ТА СПОЖИВЧІ ВЛАСТИВОСТІ ВЕГЕТАРІАНСЬКОГО МОРОЗИВА ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ». Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, вип. 3 (17), Листопад 2025, с. 23-28, doi:10.32782/2708-4949.3(17).2025.4.