Р. Святненко, А. Корсун, А. Маринін, В. Пасічний, і О. Шевченко, «ВИКОРИСТАННЯ ІНКАПСУЛЯЦІЙНИХ ТЕХНОЛОГІЙ У М’ЯСНИХ ПАШТЕТАХ З КУРЯЧОЇ ПЕЧІНКИ», itsf, вип. 2 (20), с. 90-97, Чер 2026.