К. Дерев’янко, Н. Поварова, і Н. Дерев’янко, «АМАРАНТ У РЕЦЕПТУРІ ПАШТЕТІВ: НОВІ ПІДХОДИ ДО ЗБАГАЧЕННЯ ТА ПОДОВЖЕННЯ ТЕРМІНУ ПРИДАТНОСТІ», itsf, вип. 3 (17), с. 29-33, Лис 2025.