Тищенко, В. і Божко, Н. (2025) «УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА ВАРЕНИХ КОВБАС З ВИКОРИСТАННЯМ ПРОДУКТІВ ПЕРЕРОБКИ ГРЕЧКИ», Інновації та технології в сфері послуг і харчування, (4 (18), с. 54-63. doi: 10.32782//2708-4949.4(18).2025.8.