Голембовська, Н. і Волхова, Т. (2025) «БІОЛОГІЧНА ЦІННІСТЬ ТА СПОЖИВЧІ ВЛАСТИВОСТІ ВЕГЕТАРІАНСЬКОГО МОРОЗИВА ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ», Інновації та технології в сфері послуг і харчування, (3 (17), с. 23-28. doi: 10.32782/2708-4949.3(17).2025.4.