Святненко, Роман, Анна Корсун, Андрій Маринін, Василь Пасічний, і Олександр Шевченко. 2026. «ВИКОРИСТАННЯ ІНКАПСУЛЯЦІЙНИХ ТЕХНОЛОГІЙ У М’ЯСНИХ ПАШТЕТАХ З КУРЯЧОЇ ПЕЧІНКИ». Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, вип. 2 (20) (Червень), 90-97. https://doi.org/10.32782/2708-4949.2(20).2026.12.