Шапіренко, Дар’я, Ірина Силка, і Олена Матиящук. 2025. «ТЕХНОЛОГІЧНІ ПРИНЦИПИ ВИРОБНИЦТВА КУЛІНАРНОЇ ПРОДУКЦІЇ ВЕГАНСЬКОГО СПРЯМУВАННЯ У ЗАКЛАДАХ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА ». Інновації та технології в сфері послуг і харчування, вип. 4 (18) (Грудень), 64-69. https://doi.org/10.32782/2708-4949.4(18).2025.9.