Козонова, Юлія, Віта Атанасова, і Наталя Лазаренко. 2025. «ОСОБЛИВОСТІ ТЕХНОЛОГІЇ ВИГОТОВЛЕННЯ ВЕГЕТАРІАНСЬКИХ СТРАВ НА ОСНОВІ СЕЙТАНУ ТА ЇХ ПОКАЗНИКИ ЯКОСТІ». Інновації та технології в сфері послуг і харчування, вип. 2 (16) (Травень), 64-69. https://doi.org/10.32782/2708-4949.2(16).2025.10.