ПАСІЧНИЙ, В.; ЧЕБАНЕНКО, Х.; ШУБІНА, Є. ВПЛИВ РОСЛИННИХ БІЛКІВ ТА ІНКАПСУЛЬОВАНОГО ЙОДУ НА ФУНКЦІОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГІЧНІ ПОКАЗНИКИ НАПІВФАБРИКАТІВ ПІД ВПЛИВОМ ТЕМПЕРАТУР. Інновації та технології в сфері послуг і харчування, n. 4 (18), p. 36-41, 17 Груд 2025.