Божок, О. (2025). АНАЛІЗ ТЕХНОЛОГІЧНИХ РІШЕНЬ ДЛЯ ОПТИМІЗАЦІЇ РЕЦЕПТУР БЕЗГЛЮТЕНОВОЇ ПРОДУКЦІЇ ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ. Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, (3 (17), 11-16. https://doi.org/10.32782/2708-4949.3(17).2025.2