Васьківська, А. і Сильчук, Т. 2025. ДОСЛІДЖЕННЯ ХАРЧОВОЇ ЦІННОСТІ БЕЗГЛЮТЕНОВОГО ХЛІБА НА ОСНОВІ ЗЕЛЕНОЇ ГРЕЧКИ, ЗБАГАЧЕННОГО НАСІННЯМ КІНОА. Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry. 3 (17) (Лис 2025), 17-22. DOI:https://doi.org/10.32782/2708-4949.3(17).2025.3.